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ゆらちもうれ
「ゆらちもうれ」は、奄美・徳之島の言葉で「ゆっくりしていきなさい」という意味です。 ちょっと一休みして、食の現場からの直送レポートを楽しんでいただけたらと思います。
2005年 2006年 2007年 
4月11日第1回 本当のスローフードを実現 幕末アンパンプロジェクト
4月21日第2回 祭りは食と文化との融合
4月28日第3回 冬の田んぼに水を張ったら鳥やカエルが帰ってきた
5月5日第4回 築地の「場内市場」ツアーでマグロの競りを体感
5月12日第5回 千葉で里山体験 充実した内容にびっくり
5月19日第6回 きっかけは悪臭問題 都市で食育活動を展開する牧場
5月27日第7回 さいたま市で田舎暮らし体験はいかが
6月1日第7回 埼玉の有機農場 日本が抱える問題の処方箋がここに
6月10日第8回 菜の花栽培はゴミのリサイクルから 鹿児島・大崎町
6月15日第10回 町ぐるみで町づくり 大分・竹田市
6月27日第11回 合併でさらに豊かな市に 大分・竹田市その2
7月1日第12回 幕末アンパンの材料「北斗の小麦」
7月8日第13回 「幕末アンパン」一行、徳之島に行く
7月14日第14回 新技術を使って自然循環型農業を実践 佐賀の天地農場
7月21日第15回 教職員対象の食育セミナー
7月28日第16回 子どもたちと塩とご飯のティスティング
8月4日第17回 「食」を軸に村の個性が商品に 佐賀・七山村
8月11日第18回 農家を軸にプロの料理人と子どもたちが交流
8月18日第19回 塩にこだわる人はおいしい食を知る人 粟国の塩
8月25日第20回 佐賀から食文化を発信 オリザ・ジャポニカ・クラブ
9月1日第21回 取れたての魚が並ぶ寿司屋 福岡「鮨屋台」
9月9日第22回 年間19回の体験教室 岩手・ポラン農業小学校
9月15日第23回 スローフードにぴったりな街 飛騨市古川町
9月23日第24回 オーガニックをプロモーション イタリア有機農業協会
9月30日第25回 楽しみなくじら食文化を守る会の集い
10月6日第26回 地元食材を使った充実給食 佐賀・唐津
10月14日第27回 終わりから始まった酒造りとパッチワーク展 福岡・久留米
10月20日第28回 日本初、カルチャーセンター方式の体験農園 東京・練馬
10月28日第29回 徳之島の長寿の塩「伊仙のあら塩」
11月3日第30回 サフラン栽培100年 大分・竹田市
11月10日第31回 100人分の料理でもてなす 故郷の祭り「唐津くんち」
11月17日第32回 懐かしい味、水飴作り 岩手・千厩
11月24日第33回 「給食まつり」を見に行く 佐賀
12月1日第34回 食の国あきたの郷土料理がいっぱい
12月8日第35回 伝統的なしょっつる作りの現場を訪ねる 秋田
12月15日第36回 100歳超の蔵で作られる地酒 秋田
12月24日第37回 正月飾りつくりを体験 都内で500年続く農家
このページの記事は、2005年4月から2007年3月まで、全国の食をテーマにした各地の新しい取り組みを「毎日新聞」のデジタルメディア「ゆらちもうれ」で、毎週、写真付きで紹介したものです。
第5回 千葉で里山体験 充実した内容にびっくり
谷津田でまだ残っている昔ながらの田んぼと水路=荒尾稔さん提供

 「日本雁を保護する会」のメンバーで、「里山シンポジウム実行委員会」のコーディネーター、荒尾稔さんに誘われて、千葉市大和田に出掛けた。JRの千葉駅でバスに乗り換え、終点の中野操車場駅へ。そこから徒歩で10分ほど行くと、昔ながらの土の畦でできた田んぼが現れた。周辺に小川が流れている。そこだけが、まるでタイムスリップしたように、30年も前の里山の風景がぽっかりと残している。ここで多くの人たちが里山保全の活動をしているというのである。

 実は千葉県は2003年5月に「里山条例」を施行した。里山の保全や再生や活用を目指したものである。里山とは人が暮らしのなかで必要なように手を入れた所で、田んぼや畑を作り、薪をとり、木材を切り出し、山菜や魚などを採って、生活を営むための場である。ところが、戦後40年の間に、里山は人の生活から離れていき、農家の高齢化や、宅地化でだんだんとなくなった。あっても手をいれないために田んぼや畑が放棄されたり、山に竹林や雑木が増殖したり荒廃したり、ゴミの不当投棄が相次いだりしている。これは全国的なことだ。

 千葉県では、里山を地域のものとして見直し活用し、もう一度きちんと根付かせようと、学校から市民団体までに呼びかけ、それでお互いに知恵を交換し、自ら活動を起こしていこうという全県での取り組みが始まった。昨年2004年のシンポに参加したのだが、各地の具体例や研究などが多面的に紹介され、行政や市民団体や農業など活用の方法など、さまざまな視点からの広範な取り組みが報告されて感心したのだが、今年の「里山シンポジウム実行委員会」には、なんと110の民間団体が参加しているという。

「下大和田5月の谷津田観察会とごみ拾い『谷津田はビオトープ』」の参加者=荒尾稔さん提供

 里山シンポジウムは、今年は5月21日に、我孫子市の中央学院大学で、それぞれの団体の観察や実践、研究の成果が持ち寄られ、「里山と水田稲作」「里山と教育・学習」「里山と森林・林業」「里山と食」「里山と政策」「里山と観光」「里山と文化・伝統」など14分科会で行われれる。このシンポまでに、現場で実施される体験イベントは、4月8日から5月15日まで、なんと51箇所もあるのである。そうしてこのシンポは、一般の人たちが中心になって運営されている。僕が連れて行ってもらったのは、里山シンポジウムのイベントの一つとして位置づけれた「下大和田5月の谷津田観察会とごみ拾い『谷津田はビオトープ』」だった。

 下大和田の場所は周りに比べて谷状になっていることから「谷津田(やつだ)」と呼ばれるのだそうだが、千葉県内には63箇所もあるという。もう5年も前からこの地域で田んぼの生き物調査をしているのは、千葉県立犢橋高等学校の教諭で生物担当の田中正彦さん。「子供の頃から魚が好きだったんです。田んぼには生き物がたくさんいるということがわかって、好きな仲間と観察会を始めたのです。毎月、第一日曜日に観察会を開いているんです。今回は里山シンポジウムとドッキングをして、他の団体と合同で行っているんです。やっと県も、谷津田の大切さに気づいたということですね」

田中さんたちの水辺の生き物観察=荒尾稔さん提供

 田中さんと大和田の田んぼで稲を作っているのは、もと主婦で現在は市議でもあるNPO法人ちば環境情報センター代表の小西由希子さん。センターでは、千葉県内の里山に関わる団体の取り組みを情報発信するとともに具体的な実践活動も行っている。

 「田植え、草取り、カエルのジャンプ大会、案山子作り、稲刈り、クラフトなど、これまで60回以上行っています。田んぼは100坪ほど。古代米やコシヒカリを栽培しています。環境の素晴らしさを子供たちに伝えたいのです。実はこのあたりは大きな鉄道会社の持ち物なのです。でも開発が止まっている。そこで、この環境を守り生かして、観察会をしたいということで、使わせてもらっているんです」という。

 また、田んぼの近くの山林も観察に使えるようにした。「山林には地権者がいます。それまでだと他の人が入ることはできなかった。でも県の条例ができたことで、県が仲立ちになって、私たちの民間団体も地権者も安心して入って使えるようになったのです。少しですが活動のための半額の補助金も出ています。年間30万円ほど。ただし、これは具体的な活動として、事業として行わなければもらうことはできません。つまり30万円なら60万円の事業になることが必要なわけですね」と、小西さん。

子供たちも田んぼの生き物調査=荒尾稔さん提供

 田んぼの周りには、さまざまな野草が咲いていて、大人や高校生や子供たちが、それぞれのリーダーの案内で草花や田んぼを観察している。周辺のアザミ、菖蒲、オオバコ、タラの芽、藤などの野草や、タモロコ、オタマジャクシ、メダカ、ザリガニなど田んぼや水辺の生き物たちを、みんなが調べたり報告したりしている。花の観察を熱心にしいる人たちのグループでは、資料として、この時期に見られる野草のカラー写真入りの印刷物も配布されていて、紹介されている野草は94種類にもなる。毎回、観察の時期にごとに分類して、データがだされるというのだから驚きだ。小さな子供たちのなかには田んぼの泥んこ遊びをしている子もいる。総勢の参加者は80名ほど。

茂原農業高校の渡邉英二先生の「農業土木課でのクラブ活動」=荒尾稔さん提供

 茂原農業高校の渡邉英二先生は、6名の生徒を連れての参加で、2004年の夏から、毎週一回田んぼの調査をしているという。「農業土木課でのクラブ活動です。クラブ活動だけど、授業の延長みたいなものでもあって、より専門性を高める目的で行っているんです」という。生き物調査は、田んぼの泥をすくい、それを網に入れて水で泥を落としてから、白いボードに入れて、生息するユスリカ、イトミミズ、ミジンコなどの数を調べるのである。じつは、農薬や化学肥料を使わない田んぼは、さまざまな生態の循環があり、それらの関係がうまくつながって、田んぼの環境が守られているのである。そんなことを生き物調査で学ぶのである。

 一通りの観察が終わると野原に集まって、みんな持ち寄りでのお弁当。野菜たっぷりのお味噌汁が、火を使って、その場で作られ、みんなに配られた。午後は、小さな子供たちを中心としたゲーム大会が行われ、みんなで楽しんだ。

 このシンポジウム自体が素晴らしいのが、これまで千葉県内で取り組まれてきているさまざまな学校やボランティアやNPOなどの実践の活動を紹介し、一連の動きとして捉えているとことで、それまで点であったさまざまな動きを結びつけたということだろう。新しい動きとして大きな注目をしたい。こういった活動が、これからの地域のあり方を大きく変えていくに違いない。

里山シンポジウム実行委員会
http://www.jgoose.jp/satochiba/

ちば環境情報センター
http://www.ceic.info/

ちば・谷津田フォーラム
http://yatsuda.2.pro.tok2.com/

 2005年5月12日