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連載記事
  • 食のエッセイ「地食がおもしろい」(「味の味」(アイディア)で連載中)
    農業共済新聞
    全国農業新聞
    食と地域の旅日記(「月刊ガバナンス」(ぎょうせい)で連載)
    食農レーダー(熊本日日新聞で連載)
    食と農が地域をつくる(「月刊JA」で連載)
    フード最前線(熊本日日新聞で連載)
    ソトコト
    農村報知新聞
    旬の伝統野菜を食べる(「一個人」で連載)
    スローフードの味(「オブラ」で連載)
    取り寄せ日記(「クロワッサン」で連載)
    こだわってこの一品(「暮らしとごはん 正しい食卓」で連載)
    食の王道 人の王道(「リミューズ」で連載)
    食の新定番
    農と食で高める地域の力(「月刊NOSAI」で連載中)
  • 旬の伝統野菜を食べる
    (「一個人」で連載)
      つわぶき「宮崎県」    (2003-04-01)
     (あらなみの石蕗の花ざかり 山頭火) 昭和5年の初冬、全国を漂泊し続けた旅の俳人・山頭火が宮崎の日南海岸線を歩いたときの句である。日南の海にうち寄せる荒々しい波、それでも明るい日差しのなかで、濃い緑の青々とした葉に可憐な黄色の花を咲かせるツワブキ。そのコントラストの美しさが、目に浮かぶようだ。 ... ≫詳細
      島にんじん「沖縄県」    (2003-02-01)
     沖縄県中城村は、沖縄本島中部に位置する東太平洋に面した4694軒からなる村である。海岸と住宅地のあいだに広がる畑では、サトウキビや島大根、ドラゴンフルーツなど、さまざまな沖縄の特産野菜が栽培されている。なかでも、この地区で、もっとも有名な野菜が、美しい黄色のチデークニーと呼ばれる島ニンジンだ。根の... ≫詳細
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