食の雑誌「味の味」（アイディア）でエッセイ連載中です。
隔月偶数月。おかげさまで１１５回目となりました。

２０２６年６月号。http://www.ajinoaji.com/
「味の味」は、ホームページ掲載の有名店に置いてあります。

「地食が面白いー倉吉市の一年、食がつないだもの」　

鳥取県倉吉市で、地域の食材を使った食のワークショップを
一年にわたり手掛けていただいた。

食のブランドに繋ぐ取り組みで料理家・馬場香織さんを推薦。
地元の方の参加型で四季に合わせて4回開催

扱われたテーマ食材は、実に多彩だ。
２０２５年3月「猪肉・ねばりっこ・砂丘ながいも」
２０２５年7月「スイカ・鹿肉・葉わさび」
2025年１０月「梨・和牛」
２０２６年3月「サツマイモ・酒粕・米粉」
一年で生まれた料理は、実に64品目にもなった。

金丸弘美　内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
地産地消コーディネーター（農林水産省）
一般財団法人地域活性化センター　シニアフェロー
発酵文化推進機構特別研究員　　高知県観光特使
(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://x.gd/6Vz5m
〇フェイスブックhttps://x.gd/kn7vo
〇金丸弘美著作一覧：
https://www.kanamaru-jp.com/book/index.php