活力ある農業の現場を毎月１０ページで現地取材でレポート。

「月刊ＮＯＳＡＩ」（全国農業共済協会）連載「農と食で高める地域の力」
２０２５年１1月号（１1月1日発売）。おかげさまで第５2回目を迎えました。
http://www.nosai.or.jp/nosai_kasou/syuppan.html
イタリア仕込みのチーズが人気群馬県川場村・道の駅「川場田園プラザ」

群馬県利根郡の山間地にある川場村。ここの道の駅「川場田園プラザ」は、
全国でも知られる人気のスポット。人口3,314人の村に、年間２９０万人もきている。
フレッシュチーズ工房が人気。手掛けるのは片岡恵子さん。２０１９年4月オープン。
近くに酪農農家があり、そこから届く生乳が原料。
チーズの種類は、フレッシュ・チーズ、モッツァレラ、リコッタ、ブッラータ、ストラッキーノなどがある。
どれも最上の美味しさだ。


活動紹介　10 月号配信中です。https://x.gd/sAsF2
11月1日に東京大学で「農業の将来を考える」公開講座があり私も講師で参加します。
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=1367&a=1
金丸弘美のニッポンはおいしい！　番外編・特集「ガストロノミー食文化」配信中
https://wan.or.jp/article/show/12097

金丸弘美　内閣官房地域活性化伝道師・総務省地域力創造アドバイザー
地産地消コーディネーター（農林水産省）
一般財団法人地域活性化センター　シニアフェロー
発酵文化推進機構特別研究員　　高知県観光特使
(食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://x.gd/6Vz5m