「味の味」（アィディア）で「地食がおもしろい」を連載中。
http://www.ajinoaji.com/
第７６回。１２月号（１２月１日発売）のテーマは「ようかん」。

和菓子の老舗「虎屋」。赤坂店がリニューアルして４年ぶりに再開。
地階１階で行われたのが虎屋文庫「羊羹YOKAN展」。
同時に発売されたのが単行本「ようかん」（新潮社）。

羊羹の歴史や成り立ちまでを展示と書籍でひもといてくれる。
羊羹に焦点をあててまとめた本はこれまでになかったのだという。

羊羹は中国の羊の肉を使った汁物の料理だったのだという。
それが日本で蒸し料理となる。そこから次第に和菓子になる変遷を
文献から再現したもの、今日にいたるまで歴史上の人物もふまえて
紹介される。充実した内容に目を見張った。


●秋のイベント案内。金丸弘美はすべてに参加します。
１１月８日・大阪市立大学大学院 都市経営研究科ワークショップ授業開催
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=897&a=1
１１月１０日・ライターズネットワーク第24回シンポジウム開催
予約サイトhttps://wrnsy24.peatix.com/
11月11日茨城県市長会・町村会「食と農の未来を考える」〜地域活性化と自治体の役割〜
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=911&a=1
１１月１４・１５日　 地産地消コーディネーター育成研修会 開催
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=906&a=1
１１月２２日「かぼちゃサミット　in 飛騨高山」開催
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=910&a=1
１２月５日・富山農商工連携推進フォーラム開催
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=909&a=1

総務省地域力創造アドバイザー・内閣官房地域活性化伝道師
金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
◎フェイスブックhttps://www.facebook.com/hiromi.kanamaru.39
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好評連載中！「金丸弘美のニッポンはおいしい！」
https://www.kanamaru-jp.com/yotei/yoteidetail.php?&no=768&a=2017
住生活産業総合情報誌「ハウジングトリビューン」
https://htonline.sohjusha.co.jp/rensai/kanemaru-report/

■絶賛発売中
『地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう』（岩波ブックレット）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=209&a=1
「読売新聞」「日本農業新聞」など１１メディアで紹介。

『里山産業論　「食の戦略」が六次産業を超える』（角川新書）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=199&a=1
「産経新聞」「日本農業新聞」「月刊ガバナンス」など２５メディアで紹介。