2016年7月30日に開催された「学校給食から発信する日本のSHOKUIKU」の
シンポジウムの詳細がアップされました。

パネルディカッション：「学校給食から発信する日本のSHOKUIKU」
http://www.kyusyoku-kosien.net/160730symposium/report02.html

唐津市・浜玉中学校で始まった公開学校給食、長野県朝日村の給食、常陸太田市、
豊岡市の食のテキスト化による食育の推進など、具体的にお話をしました。

齊藤るみさん（文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課学校給食調査官）
からは、新たな学校給食と食育、子供の健康づくりの国の指針が発表されています。
地域で取り組んでいただきたい内容なので、読んでいただければと思います。

基調講演：「食事力が問われる食育の時代」
宗像伸子（管理栄養士、東京家政学院大学客員教授）
http://www.kyusyoku-kosien.net/160730symposium/report01.html

金丸弘美（食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー）
◎ホームページhttps://www.kanamaru-jp.com/home/index.php
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●金丸弘美「学校給食の本」
○『里山産業論　「食の戦略」が六次産業を超える』（角川新書）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?&no=199&a=1
○『給食で育つ賢い子ども』（ソトコト新書）　
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?&no=157&a=1
○『子どもに伝えたい本物の食』（ＮＴＴ出版）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?&no=120&a=1
○『創造的な食育ワークショップ 』（岩波書店）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?&no=149&a=1
○『名門小学校の賢く強い子を育てる給食レシピ』（学研教育出版）
https://www.kanamaru-jp.com/book/bookdetail.php?no=195